Paleo-ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä paleoliittinen ruokavalio tai kivikautinen ruokavalio, perustuu ajatukseen syödä samalla tavalla kuin esihistorialliset esi-isämme. Tämä ruokavalio keskittyy luonnollisiin, prosessoimattomiin ruokiin, jotka olivat saatavilla metsästäjä-keräilijöille ennen maatalouden kehittymistä. Paleo-ruokavalion kannattajat uskovat, että tämä ruokavalio voi parantaa terveyttä ja hyvinvointia, koska se on lähempänä ihmisen evolutiivisesti sopivaa ruokavaliota.
Mitä Paleo-ruokavalio sisältää?
Paleo-ruokavalio keskittyy seuraaviin ruoka-aineisiin:
- Liha ja kala: Erityisesti ruoho- ja laidunruokitut eläimet sekä villikala.
- Vihannekset: Kaikenlaiset vihannekset, erityisesti tärkkelyspitoiset juurekset kuten bataatti.
- Hedelmät: Kaikenlaiset hedelmät, mutta kohtuudella sokeripitoisuuden vuoksi.
- Pähkinät ja siemenet: Mantelit, saksanpähkinät, auringonkukansiemenet jne.
- Munat: Vapaiden kanojen munat ovat suositeltavia.
- Luonnolliset rasvat ja öljyt: Kookosöljy, oliiviöljy, avokadoöljy jne.
Mitä Paleo-ruokavalio ei sisällä?
Paleo-ruokavalio välttää seuraavia ruoka-aineita:
- Viljat: Vehnä, kaura, riisi, maissi jne.
- Maitotuotteet: Maitotuotteet eivät kuulu kivikautiseen ruokavalioon.
- Prosessoidut ruoat: Kaikki teollisesti valmistetut ruoat, joissa on lisäaineita ja säilöntäaineita.
- Sokeri: Puhdistettu sokeri ja makeutusaineet.
- Palkokasvit: Pavut, linssit, maapähkinät jne.
Paleo-ruokavalion hyödyt
Paleo-ruokavalion kannattajat väittävät, että tämä ruokavalio voi tarjota useita terveyshyötyjä, kuten:
- Painonhallinta: Vähähiilihydraattinen ja proteiinipitoinen ruokavalio voi auttaa painonhallinnassa.
- Parantunut ruoansulatus: Prosessoimattomat ruoat ja runsas kuitu voivat parantaa ruoansulatusta.
- Vähentynyt tulehdus: Vältetään tulehdusta aiheuttavia ruoka-aineita, kuten sokeria ja prosessoituja ruokia.
- Parantunut verensokerin hallinta: Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.
Kritiikki ja haasteet
Vaikka Paleo-ruokavalio on saanut paljon suosiota, se ei ole ilman kritiikkiä. Jotkut asiantuntijat huomauttavat, että:
- Rajoittava: Monet ihmiset saattavat kokea ruokavalion liian rajoittavaksi ja vaikeaksi noudattaa pitkällä aikavälillä.
- Ravintoaineiden puute: Viljojen ja maitotuotteiden välttäminen voi johtaa tiettyjen ravintoaineiden, kuten kalsiumin ja D-vitamiinin, puutteeseen.
- Kustannukset: Laadukkaiden, luonnonmukaisten ruoka-aineiden hankkiminen voi olla kallista.
Yhteenveto
Paleo-ruokavalio pyrkii jäljittelemään esihistoriallisten esi-isiemme ruokavaliota keskittymällä luonnollisiin, prosessoimattomiin ruokiin. Vaikka se voi tarjota useita terveyshyötyjä, se ei sovi kaikille ja voi olla haastava noudattaa pitkällä aikavälillä. Ennen ruokavalion aloittamista on suositeltavaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Lue lisää Paleo-ruokavaliosta täältä.